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为什么说红蜜薯是最甜最好吃的红薯,葱香红薯

时间:2019-04-22 05:27来源:美食健康
原标题:【露露君之味】葱香红薯饼#想减肥的看过来,这东西吃3碗才顶一碗大米饭! 关于红蜜薯 红蜜薯是众多地瓜品种当中最甜的一种品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,

原标题:【露露 君之味】葱香红薯饼#想减肥的看过来,这东西吃3碗才顶一碗大米饭!

美食健康 1关于红蜜薯红蜜薯是众多 地瓜品种当中最甜的一种 品种,所以是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,人们给她取名为红蜜薯。 红薯的营养价值 通便助消化,排除 体内毒素,有利减肥,预防 胆固醇,增强免疫功能抗衰老 防癌抗癌,辅助控血糖 降血压的功效。红蜜薯好吃的秘密六鳌海边沙地种植 吸收海水含有天然的盐分 而感香甜糯!也是众多地瓜品种当中最甜的一种品种是人们最爱吃的地瓜佼佼者。 食用与储存方法红薯食用方法多种多样 可直接将其烧煮吃,或制作 成干点吃。红薯最知名的吃法 红薯糖水、烤红薯、红薯粥 红薯饼等。 红薯营养成分 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家称为营养最均衡的保健食品,是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。 1. 红薯营养十分丰富,含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。

红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、 铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。

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  1. 红薯碳水化合物含量高,所含热量较高,还含生物类黄酮等营养元素。 3. 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充,比如牛奶和红薯同时食用就可以获得均衡的营养,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。 4. 每100克可食用红薯,含热量497896焦、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克,无胆固醇。 红蜜薯食用方法红薯的食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。红薯最常见的吃法是蒸红薯、烤红薯和红薯粥。将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。正确吃红薯也有讲究,一是要蒸熟煮透,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的“气化酶”不经高温破坏,吃后会产生不适感。二是吃红薯要连皮一起吃,因为红薯皮中含有分解淀粉的酶,可使红薯更容易消化,从而减少废气的产生,缓解因吃红薯而引起的腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

、红薯的营养价值:

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美食健康,红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

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其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

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吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。

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它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

葱香红薯饼

因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

不论是为了保证健康还是保持身材,吃啥能不胖?吃啥能减肥?成为了人们关注的重点。网上有人说,地瓜的热量仅仅是米饭的三分之一。但是还有人说,每百克大米的热量与地瓜差不多。这......到底谁说的对呢?

、红薯的保健作用:

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■ 红薯有抗癌作用

《中国食物成分表》中,一般以生的大米和生的地瓜计算,100克生的大米约有350千卡的热量,其中碳水化合物的量约为75—78克。而100克生地瓜的热量约在90—100千卡之间,碳水化合物的量约为20—40克。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤,起一定的抗癌作用。

因此,地瓜的热量比大米热量的三分之一还要少;而且地瓜中的膳食纤维是精米的三倍。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

啥也不说了,想要减肥?就决定是你了!

■ 红薯有益于心脏

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红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

既然地瓜这么适合减肥,小编必须要推荐一款小吃——

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

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■ 红薯预防肺气肿

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美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

可是,有人一听就犯嘀咕了,这酸奶和干果的热量也不低啊!

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

讲真,这个搭配没毛病!

■ 红薯有抗糖尿病作用

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日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

地瓜中的蛋白质、脂肪很少,可以忽略不计,而矿物质含量十分丰富。酸奶中的蛋白质、钙含量很丰富。坚果里面的脂肪占40%、蛋白质占20%—30%。三者往这一放,互相补充,多方均衡。热量不高、口感很香还能通便减肥。

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

注意

红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

地瓜可以顿顿当主食吃,但是不可以完全代替主食,还是要和别的主食搭配吃。

如果饭量大还想减肥,那么就可以把地瓜的比例占到一半。因为地瓜的热量是大米的三分之一,所以减少一两主食,可以吃三两地瓜。这样既顶饿,又能减少热量,还十分好吃,完美!

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除了减肥小能手,地瓜还有更厉害的外号——长寿果。

《本草纲目》就记载地瓜对于健脾胃、强筋骨有一定的好处。

那地瓜对人的身体有啥好处呢?

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1、地瓜的热量相对低。

2、虽然吃起来甜,但并没有很高的糖分。

3、地瓜里面的钾、铬、硒这些微量元素非常丰富,是其他主食的一倍甚至更高。

4、地瓜中的维生素C也很多。

5、黄瓤的地瓜中还有丰富的胡萝卜素,甚至不亚于胡萝卜。

地瓜瓤有红、白、紫三色。

红瓤的地瓜是钾和胡萝卜素丰富,所以红瓤的作为零食、小吃。

白瓤的地瓜有很多的淀粉和硒,所以白瓤的作为粮食。

紫瓤的地瓜一般是花青素比较多,所以紫瓤的用在保健上。

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