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要是再有人问你夏天为什么要吃小龙虾,越南街

时间:2019-05-12 22:30来源:美食健康
俗话说的好 新的一年开始了,工作再忙的人都要记得给自己来一场说走就走的旅行。不过很多人旅行就是为了拍照和吃,这次来到了越南街头,没想到这样小小的街头却有个头比一般餐

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俗话说的好

新的一年开始了,工作再忙的人都要记得给自己来一场说走就走的旅行。不过很多人旅行就是为了拍照和吃,这次来到了越南街头,没想到这样小小的街头却有个头比一般餐厅都大的龙虾,而且价格还非常便宜。

今天这个直播小姐姐要给大家带来的是一只超级大的花龙虾,要知道这个花龙虾可是有来头的哟。花龙虾俗称青龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米,是龙虾界最大只的存在。而且据小编了解到大龙虾价格在各个市场以及产地价格不一样,便宜的有150元左右一斤,贵的有500元左右一斤,但是不管怎样,这个消费水平还是都挺高的,可是没想到小姐姐却这样吃,简直让我们不淡定了。

秋吃螃蟹夏吃虾

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小龙虾绝对是夏季夜市中的网红

人来人往的街头,有一家小摊很特别,这里卖的龙虾不是烧烤就是生吃,不过这个小摊里面的龙虾全部是清蒸的,而且清蒸的龙虾个头都很大,只要想吃就可以自己挑选,而且老板还在小摊这里大声吆喝着。个头高档的龙虾,却被老板卖出了包子馒头的气质。

花龙虾个头很大,所以吃起来格外带感。花龙虾刺身入口绵软,略带清甜。饱满、晶莹的龙虾肉像一粒粒柚子肉,格外水灵惹人爱。而且采用清蒸最为美味,蒸熟的花龙虾肉缕缕分明,弹滑到舌头都找不到北,浓缩的滋味甜美又深邃。看着小姐姐熟练地把虾尾的壳去掉,取出那白花花的虾肉,简直是太诱惑人了。

喜欢吃的人是越吃越喜欢

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认真撸起来一斤接一斤

龙虾刚蒸好一笼就被顾客要完了,老板把龙虾端下来,而且龙虾都被筷子直接的从内到外串在一起,这样方便拿,而且也方便剥壳,近距离的可以看到龙虾的虾尾和虾头部分,隐隐约约都露出了白嫩的虾肉,一看就是蒸的非常好了。

小姐姐的吃法也是独具特色,事先准备好了一盘蔬菜搅碎的酱汁作为蘸料,看上去是不是十分的美观呀?在配上精致的摆盘,衬托出这一盘大龙虾的价格确实不菲呀。果然是会享受的吃播,吃的东西也比较讲究。如果换做小编,可能随便配一盘辣椒酱就吃了。

拦都拦不住

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每月至少一半的工资都贡献给了小龙虾!

蒸好的龙虾很烫,老板冷却了一会儿,便把筷子抽出来,戴上手套,另一只手拿着刀把龙虾摊开,用刀从龙虾的中部直接一刀划开。这样比用手剥可要方便多了,而且用手剥的话,虾壳很硬,一不小心还会划伤手。

蘸上一点蘸料,然后将龙虾放入嘴中,软软的虾肉,这感觉简直就是对味蕾的馈赠。看这小姐姐吃的那么的斯文,好想帮她分担一点。不然的话,吃这个龙虾肉吃撑了,那也是不好的。哈哈,这就是传说中的吃不到葡萄就说葡萄酸的感觉吗?

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“老板,我们的虾什么时候可以上桌?”

不过老板并没有把壳全部剥开,而是直接用刀划了一下,方便顾客剥就端上桌了,毕竟吃一场龙虾还是要自己感受一下剥壳才有这种气氛。而且龙虾的虾肉很白嫩,感觉比豆腐都还要嫩,老板还放上了一朵小花做装饰,这样初步的步骤就完成了。

小姐姐吃了一大半,还不忘跟镜头来近距离展示一下,看样子这虾肉确实比较足实,目测虾尾的肉可能都有1斤左右。还不要算上等一下还有一个龙虾头啦。这样子吃龙虾才够味,比在那些夜市摊上吃的的小龙虾来的爽多了,小龙虾剥的慢,肉又少,真的是大把时间都花在剥壳上去了。

“快了,马上。”

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油 焖 大 虾

一般我们吃龙虾,清蒸的话都会蘸蘸料,而且蘸料是比较重口的,黑乎乎的,不过老板这可不一样,它的蘸料都是五颜六色的,顾客想吃什么就可以自己配置,而且距离进了才知道龙虾真的超级大,感觉比手腕儿都还要粗,这样鲜美的龙虾吃起来味道肯定是没得说。

这个龙虾尾部的时候确实比较大。光这个虾壳都快有小姐姐的手臂那么长了,小姐姐吃着吃着感觉都有点吃不下了,接着先来吃了一口小黄瓜解解闷。这人就是这么奇怪,当你的面前摆着一盘丰盛的大餐的时候,说不定是吸引你的,却是旁边毫不起眼的小黄瓜呢。

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才十几分钟的时间,一个大龙虾就被消灭得一干二净,饭盒里只剩下了一些龙虾的壳和龙虾须。而且这样一只龙虾才卖50元,这在酒店肯定都会贵好几倍,毕竟最开始没有问过老板价钱,看这么新鲜又肥美的虾肯定价格不菲,没想到才这么便宜,早知道就应该多吃几只了。

吃到最后,本以为小姐姐要开始给我们展示最期待的虾头了,然后破开吃里面最精华的部分呢,结果没想到小姐姐却一个劲儿地只吃了黄瓜,而虾头却放在旁边置之不理,这是什么操作?难道是不准备吃了吗?这个吃法的话,真的是暴殄天物啦,小编这种贫穷的人民,真的是看着恨得牙痒痒。

收获无数好评,随手拿起一只都可以感受到它慢慢内在,让人迫不及待想要剥壳吃肉!一次剥个好几只,然后一个一个吃掉,或者一口全部吃掉,超过瘾!

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饱满的虾身,色泽红亮,肉身滑嫩,口感鲜浓,每吃掉一个小龙虾,如果吃完不嗦一口虾壳,那都是没有灵魂的吃货~

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蒜 蓉 虾

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要是你们说没吃过最最最最最经典的蒜蓉小龙虾,我是绝对不会相信的,既有着蒜蓉的香味,又有小龙虾本身的肉嫩鲜香,绝对没有人会拒绝它。

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剥虾壳的手就一直没停过,每次吃完自带漆光唇釉效果,然后满足的舔舔嘴边的香味儿,你说,减肥有什么好,啊?有什么好!

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极 品 蒸 虾

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一家人就要整整齐齐哒,每一只都是精心挑选的“大块头”,上桌之后拿起一只先嗦一哈虾壳,再轻轻剥开,蘸点料汁,放在嘴巴里慢慢咀嚼,鲜味充满整个味蕾,虾肉Q弹的口感伴着一股回甜味,越吃越上瘾。

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无论吃之前小龙虾的造型有多靓,一会功夫就能只剩虾壳在凹造型了,毕竟这才是它的最佳打开方式!

香 辣 小 龙 虾

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重庆人民的最爱的口味必须是香辣!虽说味道是香辣的,但麻辣也很明显,嗦一口虾壳,再吃一口虾肉,然后舔一下嘴巴,最后一定不能放过指尖的味道!

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色泽红亮,麻辣鲜香,越麻越想吃,越辣越过瘾,清理干净的小龙虾会在下锅之前就开背去虾线,不仅是为了方便剥壳,也是为了能让它更加入味,尤其是香辣味的,一提到就控制不住口水呀~

烤 龙 虾

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估计小龙虾这辈子都想不到自己在烤架上竟也能散发出如此的魅力啊~

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烤香,抹料,上桌,闻一下,嗦一下,剥一下,吃~

多么熟练的一气呵成呀,没个日积月累是练不出来的,颤抖吧,小龙虾~

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秘 制 烤 羊 排

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作为这条街最靓的仔,我觉得我有必要点一份羊排来证明一下自己的地位,毕竟,一份霸气的烤羊排,吃在我心,胖在你身~

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想吃多少分量的直接去烤架那里挑就好了,师傅也会耐心地给你建议,所以很多回头客都愿意在吃小龙虾的时候点上一份烤羊排。

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烤羊排个头比较大,用炭火旋转烤至外酥里嫩,趁热吃,瘦肉不柴,肥肉不腻,那叫一个香~

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趁热吃羊排最外边的皮皮,酥脆的口感简直不摆了,它的地位就相当于西瓜最中间的那部分,这么说你们就懂了吧,能把这部分让给你的人,都是真爱,能把这部分抢到手的人,都是狼人!

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夜宵传奇,嗨到凌晨

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毕竟点了这么多,不吃到凌晨怎么对得起这些小龙虾的牺牲呢,对不对?

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不知道从什么时候开始,小龙虾就变成了我们迎接盛夏的一种仪式,只有吃过了一盘小龙虾,美好的夏天才是真的来了。这个夏天,咱就在龙虾店偶遇吧~

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龙虾这么可爱,记得要多吃点哟~

编辑:城锅 审核:姚锅

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