当前位置: 澳门新葡8455最新网站 > 美食健康 > 正文

浇汁臭豆腐的做法,只为这碗销魂的味道

时间:2019-07-06 09:15来源:美食健康
侄女带着孩子陪她老爸出门旅游,实际上负担挺重的,走过长沙,尽管后边还有行程,居然带回来这个正宗的长沙臭豆腐,一定要我品尝,而且特意来我家,亲自下厨为我做了这份浇汁

侄女带着孩子陪她老爸出门旅游,实际上负担挺重的,走过长沙,尽管后边还有行程,居然带回来这个正宗的长沙臭豆腐,一定要我品尝,而且特意来我家,亲自下厨为我做了这份浇汁臭豆腐。

图片 1

图片 2

图片 3

4张图片

食材

真心话,打从听说这个臭豆腐的名字到如今也有几十年了,从未动过想吃的念想,今天它突然出现在面前,还真有点打怵。念着这份千里迢迢的情谊我是必须吃,可是在她打开包装煎制臭豆腐的时候,那股扑鼻的臭味又让我望而生畏了,倒是小朋友痛快,刚刚煎好还木有浇汁的时候就吃掉一大块了,哇!看她的小脸被辣的红红的,我咋感觉似乎也没有那么臭了,到了能接受的程度。侄女也是学过厨艺的人,手脚麻利,三下五除二就做完了浇汁,出锅装盘上桌时,我似乎闻到了香味,是满屋子的臭味搅乱了我的嗅觉吗?不管是不是我都要开戒了,突然有了如同看到榴莲就想吃的冲动,哈哈!趁热打铁来上一块,真的是闻着臭吃着香吗?果然,味道真不错,外焦里嫩,辣味十足,又吃掉一块,好像越吃越香,完全忘记它就是那个讨厌的臭豆腐了,一口气吃掉3块加上一大碗饭,我也是醉了!

“侄女带着孩子陪她老爸出门旅游,实际上负担挺重的,走过长沙,尽管后边还有行程,居然带回来这个正宗的长沙臭豆腐,一定要我品尝,而且特意来我家,亲自下厨为我做了这份浇汁臭豆腐。我也是开戒了,第一次吃,够辣,还真是闻着臭吃着香啊!”

主料:长沙臭豆腐2包

图片 4

食材明细

辅料:油适量 盐适量 青椒半个 胡萝卜半个 五香粉适量 鸡蛋1个 蒜适量 生抽适量 陈醋适量 玉米淀粉适量 白糖适量

分享侄女做的,口感脆嫩,辣味十足,汤汁鲜美,颜色也漂亮。

主料

1.胡萝卜去皮洗净切丁,青椒洗净切丁

所需食材:长沙臭豆腐2包;鸡蛋1个;青椒半个;胡萝卜半个;油适量;盐少许;五香粉适量;蒜适量;玉米淀粉适量;白糖适量;生抽适量;陈醋适量。

  • 长沙臭豆腐2包

图片 5

做法:1、胡萝卜去皮洗净切丁,青椒洗净切丁;

辅料

2.鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散,炒锅加入适量的油,小火分别煎熟蛋白和蛋黄

图片 6

  • 适量
  • 适量
  • 青椒半个
  • 胡萝卜半个
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 玉米淀粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 白糖适量

图片 7

2、鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散,炒锅加入适量的油,小火分别煎熟蛋白和蛋黄;

3.煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块,做浇汁的材料就准备好了

图片 8

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

图片 9

3、煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块,做浇汁的材料就准备好了;

浇汁臭豆腐的做法步骤

4.打开长沙臭豆腐包装,那臭味真的是扑面而来,有黑色和白色两种臭豆腐,平底锅加入适量的油,下入臭豆腐,小火慢煎,两面煎至焦脆取出

图片 10

  • 图片 111胡萝卜去皮洗净切丁,青椒洗净切丁。
  • 图片 122鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散,炒锅加入适量的油,小火分别煎熟蛋白和蛋黄。
  • 图片 133煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块,做浇汁的材料就准备好了。
  • 图片 144打开长沙臭豆腐包装,那臭味真的是扑面而来,有黑色和白色两种臭豆腐,平底锅加入适量的油,下入臭豆腐,小火慢煎,两面煎至焦脆取出。
  • 图片 155利用锅中的余油,爆香五香粉、蒜碎,加入所有的食材翻炒。
  • 图片 166根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味,用少许淀粉兑水勾薄欠。
  • 图片 177出锅装盘。

图片 18

4、打开长沙臭豆腐包装,那臭味真的是扑面而来,有黑色和白色两种臭豆腐,平底锅加入适量的油,下入臭豆腐,小火慢煎,两面煎至焦脆取出;

小窍门长沙臭豆腐的特色:色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。

5.利用锅中的余油,爆香五香粉、蒜碎,加入所有的食材翻炒

图片 19

图片 20

5、利用锅中的余油,爆香五香粉、蒜碎,加入所有的食材翻炒,根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味,用少许淀粉兑水勾薄欠;

6.根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味,用少许淀粉兑水勾薄欠

图片 21

图片 22

6、出锅装盘。

7.出锅装盘。

图片 23

图片 24

小贴士

长沙臭豆腐的特色:色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆

编辑:美食健康 本文来源:浇汁臭豆腐的做法,只为这碗销魂的味道

关键词: