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学会做给妻儿老小尝尝吧,美味的威尼斯绿食物

时间:2019-11-04 08:56来源:美食健康
泡椒鱼片 6张图片 1.麻婆豆腐(据说520最适合吃的就是这道菜哦!) “这个干菜是同事妈妈从乡下带过来的,是那种长豆角,自己种的然后晒干的,没有农药和化肥哦,所以我称它为绿

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泡椒鱼片

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6张图片

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1.麻婆豆腐(据说520最适合吃的就是这道菜哦!)

“这个干菜是同事妈妈从乡下带过来的,是那种长豆角,自己种的然后晒干的,没有农药和化肥哦,所以我称它为绿色食品。正好冰箱里有一个生猪蹄,猪蹄以前我都是从熟食店买现成的,看很多美食家都是自己买生猪蹄来做,我也心动了,就买回来一个。说实话这个生的,我洗和切的时候有点害怕,摸着生猪脚的感觉不舒服呀,等到做出来那个好吃,早把最初的害怕抛到脑后去啦!”

材料:草鱼800g、莴笋200g、泡椒200g、红椒1个、干辣椒10个、花椒10g、八角2个、小茴香5g、番茄8个、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食盐1勺、味精少许

材料:豆腐、剁碎的肉末、大蒜;配料:豆豉、辣椒酱、花椒粉、盐、花椒水、油、葱。

食材明细

做法:

做法:

主料

1.老姜切片,红椒、莴笋切。将八角、小回香放入调料盒中,与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中,加适量水煮开后,晾凉备用。

1烧开锅放入一碗水,把豆腐切块放入炸。

  • 生猪蹄1个
  • 干菜适量
  • 鹌鹑蛋6个

2.将鱼宰杀洗净,鱼肉切成片,放入沸水中氽熟,捞出沥干水分,晾凉。把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中,放入卤汁,加盖冷藏泡一小时以上即可食用。

2、大蒜切成末葱切成段。

辅料

红烧肉

3、准备一口的锅,加入花生油,放葱蒜末,然后再放肉末,加入一点酒,2勺辣椒酱炒出红油。

  • 适量
  • 姜汁适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 老抽2勺
  • 白砂糖适量
  • 料酒适量
  • 玫瑰豆腐卤汁1勺
  • 豆豉1勺
  • 八角2个

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4、放辣椒面、豆豉、高汤后,把炸好的豆腐块放入锅中用小火慢炖,放入酱油、盐后,保持小火炖透入味。

食材:

5、把汤炖干后,放蒜末,将淀粉和水搅拌后倒入,焖一会就好啦

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

鹌鹑蛋15个,五花肉600g,冰糖2勺,姜、葱、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽适量

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猪蹄烧干菜的做法步骤

食材:

红烧茄子

  • 美食健康 61所有材料准备好
  • 美食健康 72干菜用水清洗过后,烧开水灼一会
  • 美食健康 83猪蹄一分为二,锅中倒入料酒,烧开水灼一会
  • 美食健康 94灼好的猪蹄用水冲洗一下,顺着骨缝切成块
  • 美食健康 105鹌鹑蛋煮熟去皮
  • 美食健康 116锅中烧油,加入葱、姜汁爆出香味后,加入白砂糖、老抽、腐卤汁、豆豉
  • 美食健康 127倒入猪蹄翻炒,让猪蹄上色均匀
  • 美食健康 138锅中加入清水,放入八角,大火烧开转小火盖上盖子慢炖,炖40分钟
  • 美食健康 149放入干菜和鹌鹑蛋,加盐再炖20分钟,出锅前加入味精即可

1. 将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块。锅中倒入小半锅清水,加少许花椒粒,淋入适量白酒,下入五花肉,焯去血水,捞出洗净。

食材:茄子;蒜;老抽一勺;白砂糖适量;水适量

2. 锅中放入小半锅清水,下入鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮五分钟,关火,继续焖三分钟捞出。锅中放入油,下入五花肉,煎至颜色金黄,盛出。

做法:

3. 锅留底油,下入八角、姜片煸香,再将五花肉倒入锅中,淋入适量料酒、生抽、老抽,翻炒上色后,加入葱、剥好壳的鹌鹑蛋,倒入小半锅清水,以水面盖过五花肉为宜,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖一个小时,接着加两勺冰糖,大火收汁即可。

1、首先把茄子切好

辣鸡爪

2、切完之后把茄子放入盆中,加入少量的盐,一会之后将茄子都攥出水来,

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3、把蒜切成片状,加入老抽和糖,加入一碗水

材料:鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒

4、放入油,把切好的茄子倒入

做法:

5、把之前调好的佐料倒入锅中,用中火慢炖

1、将鸡爪去掉脚趾甲洗净。.在锅中放入凉水,将鸡爪、料酒、姜片放入,煮十分钟左右关火,浸泡在凉水中备用。

6、10分钟左右后既可以盛碗出锅

2、热锅入油,放蒜姜爆香放入鸡爪,可以适当放点小米辣。在锅中放入酱油、料酒、十三香翻炒均匀。

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3、锅中放入开水没过鸡爪,大火煮开转小火,最后开大火收汁,.最后撒葱盛盘。

可乐鸡翅

锦绣大虾

食材:鸡翅,生姜,料酒,酱油适量,还有可口可乐

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把鸡翅放入水中慢煮到一定程度,捞出

食材:

、等到烫的鸡翅变凉,用小刀挨个划破方便入味

大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙、大葱花1茶匙、姜末1茶匙、蒜茸1茶匙、盐1茶匙、白砂糖1汤匙、生抽1汤匙、油2汤匙

3、加入料酒,酱油,腌制三十分钟左右,

食材:

4、在锅里倒入适量的食用油再把姜片爆炒

1. 大虾洗净剪去须、脚,西兰花掰成小朵,口蘑洗净去根,切成4瓣,番茄洗净切三角片。

5、用铲子捞出姜片放入鸡翅煎黄

2. 中火热油,待烧热后将蒜茸放入爆香,随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻,接着放入番茄片和拌炒均匀,摆在盘中外圈。

6、倒入可口可乐在炸好的鸡翅上

3. 锅中留底油,待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香,随后放入大虾将2面均煎至通红。再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻,待大虾炒出红油,放入盘中即可。

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木耳炒鸡蛋

凉拌海带丝

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材料:海带,干冷豆腐,虾米,酱油、盐、味精、姜、油、白糖

主料:木耳 30克 鸡蛋 ,3个 胡萝卜 ,50克 蒜苗,20克

1洗好海带,切成丝。

辅料:盐,4克 油12克

2、把豆腐切成细丝,用水煮开,捞出冷却,放入海带;

做法:

3、加入酱油、盐、味精、姜、油、白糖到海带锅中,搅拌就可以吃了。

1、木耳提前泡发,然后加胡萝卜切好,鸡蛋打散。锅里加入油,加入鸡蛋,炒好装碗里。泡好的木耳切小块,锅里加入油,加入葱炒香。

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2、在加入胡萝卜,炒三分钟加入蒜苗,不停的炒一会在加入木耳,在加入盐。炒匀炒散加入鸡蛋炒匀,炒好的装盘。。

红烧鲫鱼

黄豆焖猪蹄

材料:鲫鱼、生姜,大蒜葱、盐巴、生抽、辣椒3个、花椒适量、八角、豆瓣酱;

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做法:

食材:猪蹄900g、黄豆100g、生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量

把鲫鱼处理干净,放入盐巴腌一会、然后把大蒜之类的佐料切好

做法:

2、油烧开把鲫鱼煎好,隔一段时间再翻过来煎另外一面

1、猪蹄去毛,刮干净,切块;黄豆用温水泡发;生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个;

3、鲫鱼煎好了,下姜未,蒜末,干辣椒,花椒,八角,两勺郫县豆瓣酱,1勺生抽,

2、一大锅水烧开,下入猪蹄,捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致;倒半锅油,烧热,油温至八成热时下入猪蹄炸制

4、把水倒入用大火焖。

3、炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份;锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香;

5、水干后撒上葱花装盘

4、加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐,翻炒;倒入高压锅,加入猪蹄水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟;

5、打开高压锅,压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮;

6、煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花,真是香啊!

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