当前位置: 澳门新葡8455最新网站 > 美食健康 > 正文

盖浇饭的12种做法,总有您喜爱的

时间:2019-11-30 15:00来源:美食健康
梅干菜烧肉 水煮肉盖浇饭 1张图片 “家里未有油菜,影响到非凡,但不影响食欲 此菜特点,肥而不腻,瘦而不柴。” 食材:五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、料酒、盐 食材 食物的材料

图片 1

梅干菜烧肉

水煮肉盖浇饭

1张图片

图片 2

图片 3

“家里未有油菜,影响到非凡,但不影响食欲
此菜特点,肥而不腻,瘦而不柴。”

食材:五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、料酒、盐

食材

食物的材料明细

做法

五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙。

主料

1.三层肉切片;梅干菜用水浸润十分钟洗涤干净。

做法

  • 猪五花500g
  • 猪瘦肉400g

2.三层肉入沸水煮几秒钟删减血腥味 捞出 冲净。

1、猪肉洗净切成大块,保证每块皆有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切条;

辅料

3.起油锅入砂糖炒出糖色。

2、炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油膏会稳步渗出,需不断翻动,肉块煎至每种面都成水晶色色时,盛出备用;

  • 腐乳2块
  • 香叶一片
  • 桂皮一块
  • 少许
  • 少许
  • 料酒一匙
  • 适量
  • 老抽100g
  • 白糖适量
  • 适量
  • 适量

4.归入洗净的三层肉生煎一分钟后参加黄酒生抽。

3、锅内留底油,将原糖倒入,文火烧至溶化呈米色,关火,将煎好的豨肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;

5.翻搅九分钟左右碗内铺上大器晚成层梅干菜放豆蔻梢头层三层肉再铺生机勃勃层梅干菜生龙活虎层三层肉那样肉和干菜的味道能够相互渗透。

4、葱、姜、大料、桂皮、干红杭椒入锅,参加料酒、老抽和没过肉面包车型大巴热水,盖上锅盖开火煮沸,调文火炖40秒钟,肉熟烂、汤汁收浓,配上米饭鱼香肉丝盖浇饭

  • 咸甜口味
  • 煨工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 万般难度

6.入锅隔水蒸30分钟抽取用碗翻个,再蒸20分钟 就能够。

图片 4

坛肉的做法步骤

麻油菜籽肉汤米汤

食材

  • 图片 51先打算好所急需的调味剂,用手提式无线电话机拍的,相当多食物的原料未有拍到,具体以细致为准
  • 图片 62切肉的时候手上都以油,所以忘记拍照了,直接步入炒肉阶段,锅内一些些油(肥肉会出油,放多会油腻)炒肉,待肉稍微变色的时候,参与糖炒出巴黎奶油色(本人认为手法不成功的能够先炒糖挂色)
  • 图片 73将拥有材质入锅内继续乾煎
  • 图片 84直见锅底炒出出油时
  • 图片 95在投入开水,我们记住一定是热水哦,原因,冷水会使肉变紧,影响口感,温火烧5-10分钟
  • 图片 106将肉装入砂锅内,大火焖煮偶然辰左右
  • 图片 117意气风发道美味爽脆的坛肉就这么了锅了,若是有青菜的吃货们,可以在个中式茶食缀一下。

图片 12

豕肉适合的量,彩椒1个,红萝卜1个,木耳适当的量,红油黄豆酱少量,蒜2~3瓣,醋,老抽,生抽,黄酒,糖,盐,味素,脂质,油。

用料

做法

土豆400g;猪腿肉100g;青菜2颗;干辣椒2个;八角1个;香叶1片;调料;生抽3瓷勺;料酒1瓷勺;糖1茶匙

1、将猪肉、彩椒、红萝卜和泡好的木耳切成片,将蒜切成蒜茸辣酱。

做法

2、将2勺红油花生酱,2勺醋,1勺生抽,1勺糖,一些些矿物质,一丢丢鸡精,一点点水和剩下的蒜蓉酱混合在一同调成汁。

计划食物的原料。

3、将油倒入锅中,油七二十一分之八热的时候倒入切好的1/4海鲜酱炝锅。等到有蒜香味的时候倒入豨肉丝文火乾煎,参预少量花雕除腥,再步向一些些生抽上色。

要筛选左菜梗雄厚、体量比较大的小黄芽菜。

4、倒入大椒丝、红萝卜丝和木耳丝,文火翻搅2~3分钟。

地蛋去皮切小丁。

6、倒入调好的汁,文火收汁,依据自身的意气参与适合的量的盐,配上米饭。臭柿鸡蛋盖浇饭

放入蒸锅,蒸制象牙筷可轻便戳入。

图片 13

不结球大白菜梗和叶切小块。

食材

猪肉肥瘦分别切小丁。

西红柿2个,鸡蛋2个,盐适量,糖适量、米饭、老抽。

设若有现有的肉汤,下边熬肉汤的步子就能够节约。

做法

锅中倒油,放入豨肉丁翻搅。

1、洋茄冲洗,撕皮切碎备用;鸡蛋参加小量盐和酱油

炒出油分。

2、起火,倒油,鸡蛋8早熟用锅铲剁成块,盛出留一丢丢有在锅中。

翻翻足量的滚水,加2个干花椒、1个八角、1片香叶,加3瓷勺生抽、1瓷勺花雕、1茶匙糖。

3、放入切碎的番茄,生煎参加小量糖,盖浇饭为了拿走更加多的汤汁可在生煎过后加入少量水,等汤汁够味参加鸡蛋拌匀就可以

烈焰煮开后转大火炖。

4、米饭盛入小碗中倒扣盘中,菜盛入边缘即食南乳扣肉盖浇饭

炖至肥肉变酥软。

图片 14

捞出香料。

食材

先倒入油菜梗炒软。

独头蒜根,五花肉克,豆瓣酱,蒜瓣,鸡粉,盐,赤砂糖少量。

接下来归入不结球大白菜叶。

做法

菜叶炒至断生。

1、三层肉洗净切成块,独蒜叶切段,平底锅滴小量油,下入肋条肉片煸出油,至肉片变色就能够。

日前蒸好的地蛋拌入锅中。

2、把肉推在单方面,放入芝麻酱蒜沫煸香,混合肉片爆炒后加盟独头蒜叶段生煎,加入鸡粉➕一些些糖提味。

搅碎但保留一定颗粒。

3、参预一点点水,精盐收汁就可以。

出锅装盘!

4、最终装盘上桌,拌匀开吃。麻婆水豆腐盖浇饭

辣炒鸡片

图片 15

图片 16

食材

食物材料:病毒性心肌炎肉1块,青椒1个,郫县蒜蓉3勺,盐2克,大芦粟碳水化合物2勺,葱姜蒜适当的量

水豆腐一块,肉馅30g,葱姜麻辣酱,花椒粉,黄椒粉,郫县花生酱,黄酒,生抽,红油,菜籽油,水血红蛋白,糖少量盐适当的数量青蒜段,杭椒丁适合的量。

做法:

做法

1.早搏肉切成丝,插手2勺玉蜀黍三磷酸腺苷抓匀。

1、水豆腐切成大块,锅内水烧开,下入水豆腐煮透备用。

  1. 甜椒切条,葱姜蒜切成条备用。

  2. 锅中归入适合的数量亚麻籽油,油热后放入心肌炎片生煎至鸡片颜色变白,盛出备用。

2、锅烧热出席山茶油,下入肉馅乾煎至肉馅变白,下入花生酱生煎均匀。

4.锅中放入适当的数量核桃油,油热后放入葱姜蒜丝煸香。

3、下入葱姜海鲜酱和红油混煮至肉馅变脆,插手花雕,糖,混炒均匀,煮熟的水豆腐捞到锅里,参与酱油,分2-3次投入水胡萝卜素。

  1. 放入郫县麻辣酱炒出红油。参加菜椒片生煎半分钟。

  2. 翻翻煸好的鸡片,炒匀出锅。

4、汤汁浓稠后盛出到米饭上,撒上花椒粉,杭椒粉,青蒜段和花椒丁就能够家凫肉盖浇饭

黄芽菜冻水豆腐

图片 17

图片 18

食材

用料

油麻菜籽,花菇,支气管发育不全肉1块 ,姜、葱、干葱、 盐、浮椒粉、料酒、蛋清一些些、 油、 芝麻油 、老抽 、生粉、 芝麻油、 砂糖。

冻水豆腐1块;黄芽菜5片;五花肉一小碗;葱后生可畏段;姜三五片;盐两小勺;香油1滴;十六香蓬蓬勃勃捏捏

做法

做法

1、慢性心力衰竭肉洗干净切成片,姜去皮切片,寸菇热水浸软切块,葱切碎,干葱切碎。

冻水豆腐切成所示的疙瘩。

2、动脉硬化肉混合姜,薄菇和一定量蛋白,一点点盐,油,花雕和披垒粉,生粉混合搅动均匀,腌1个钟头。

白菜切成丝,叶和帮子分开

3、半碗水出席2大茶匙芝麻油,1茶匙老抽,一丢丢砂糖,少些麻油,油和少数生粉混合搅动均匀勾芡备用。

切一小碗三层肉片

4、干葱下锅清炒出香味后倒入冬菇鸡丝干煎片刻翻腾调好的汁液勾芡混炒均匀撒上切碎的葱爆炒均匀就可以。

切葱姜备用。

5、浇在米饭上,配上炒好的油麻菜籽吃就能够。干炒牛肉盖浇饭

起锅烧油。

图片 19

油热后加三层肉片翻搅均匀。

食材

三层肉片全都变色后,参加生抽,香油,十一香滑炒均匀。

羝肉400g,青葱1棵半,糖2g左右,硫胺素1小勺,亚麻籽油少量,黄酒1小勺,生抽1大勺,盐2g左右,黑醋半小勺,蒜1大瓣。

炒匀后走入葱姜,再一次生煎均匀。

做法

享受笔者曾祖母的无影铲

1、羊肉断丝切成块,攥干水分,加2g左右葡萄糖抓匀,再加一大勺生抽拌匀,放置20分钟后再加点儿木质素和油拌匀备用。

加水煮开,水开后加盟两小勺盐(边尝边加,作者岳母口重!)

2、事菜洗净切滚刀段儿备用,蒜一大瓣拍扁切末备用。

水开后加冻水豆腐和大白菜帮,炖瞬。

3、热锅凉油,放入羊肉片滑熟,同一时候烹入一小勺花雕,当肉片变色后,如若认为颜色浅可再加一点点生抽调色,乾煎均匀后放葱花和盐,注意因为前边放了老抽超多所以盐要少放,别咸了!

炖两八个开锅后参预黄芽菜叶,炖七个开锅。

4、把切碎的葱炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了!把海鲜酱放进去翻搅出香味,立刻勾一点儿稀芡关火,米饭装盘。大椒牛肉盖浇饭

参预风流浪漫滴麻油,出锅!

图片 20

淮山药羊肉粒

食材

图片 21

羝肉300g,青椒1个,球葱半个,紫姜2片,蒜瓣3颗,花雕1勺,大喜大烤肉酱1袋。

食材:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐

做法

做法:

1、羖肉冷水浸润20分钟出血水,再三洗涤后切成丝,也足以按个人习贯切条或切丝,若是是炒制的话提出切块或片,然后倒腾烤肉酱拌匀盐渍30分钟。

1、胡萝卜去皮洗净,切丁;

2、接下去就能够炒啦,锅底倒入色拉油,下荷兰葱和黄姜蒜瓣炒出芳香,葱头炒软。

2、野薯去皮洗净,切丁后泡水中备用;

3、然后倒腾熏制好的牛肉煸炒一会。

3、胡萝卜、山薯和豌豆热水中焯一下;

4、炒至羊肉变色,肉质变紧就足以参预青椒,继续翻搅,倒入适当的数量开水,再焖5分钟关火装盘。宫保鸡丁盖浇饭

4、瘦羊肉切丁,加蛋白质、浮椒粉、生抽、花雕、一点油,用手抓匀盐渍15秒钟;

图片 22

5、油热后倒入羊肉粒乾煎,变色后归入葱姜翻搅;

食材

6、归入胡萝卜和山芋乾煎,放入豌豆粒后调入鸡精和盐就可以。

鸡腿3个,酒鬼花生1包,黄瓜半根,干花椒相符,胡蒜1瓣,姜2片,大葱1根,生抽3匙,香油1匙,

什蔬烩牛尾

糖3匙,醋1匙,米酒1匙,花椒1小匙,水淀粉1 匙,干淀粉1匙。

图片 23

做法

用料

1、胡瓜切丁。青葱切小段。生抽芝麻油糖和醋拌匀成宫保酱汁。鸡身上的肉去骨切丁用干糖类和一定量盐生机勃勃汤勺油和清酒腌10分钟。

牛尾800克;西红柿1个;洋葱1个;红萝卜1根;西芹2根;鸡尾酒200ml;面粉50克;海盐5克;黑胡椒5克;油30ml;番茄膏170克;猪骨汤或清汤1000ml;老抽少量

2、热锅炒出香味花椒后捞出。下姜片和大蒜爆炒,闻到香味后下鸡丁炒到变绿蓝捞出。

做法

3、再倒一点油,下黄瓜丁拌炒,下干花椒下青切碎的葱和鸡丁。微微翻炒后下宫保酱汁。

牛尾洗净,按骨节切开,尽量买切好的。约5分米宽。归入盐和黄椒粉烟熏15分钟

4、最终起锅前用水木质素勾芡,下酒鬼花生就可以。酸辣马铃薯丝盖浇饭

番葱红萝卜美芹臭柿切滚刀块备用

图片 24

腌好的牛尾沾匀面粉,锅里油至百分之六十热,牛尾煎上色收取

食材

锅内那个时候是还会有油的,下青菜翻炒再加洋茄和洋茄膏炒匀,倒入利口酒,煎过的牛尾和清汤拌匀

大土豆1个,青黄椒2个,小红辣椒4个,清酒黄椒5个,花椒一丢丢,老陈醋、油,糖、盐,姜、调鸡精。

若果您有高压锅,只用20分钟就可以。小编用的铸铁锅

做法

文火炖多个半钟头,中途要平常掺和幸免糊锅。

1、将洋山芋剥皮先切片,杭椒切成片。

2、将马铃薯片切成细丝后放冷水里泡几次,将蛋白质都洗掉。

3、锅里倒油,先放花椒炸出清香后捞出花椒下姜丝,再下各类黄椒炒香。

4加控干水的地蛋丝一齐炒,加老鳖一特醋、盐、糖略炒后,加小量味素出锅。肉沫紫茄盖饭

图片 25

食材

茄子,肉末,生粉,酱油,盐,鸡精,白糖,蒜末,葱花。

做法

1、将吊菜子去皮,切成自身垂怜的模样,用水泡着,蒜切细备用

2、取三个小碗,在内部归入生抽、盐、白砂糖、味精。

3、瘦肉末用生抽、生粉、黄酒混合均匀,热锅热油把肉末乾煎至变色盛出备用。

4、肉末盛出之后,放入矮瓜在锅中,加半碗清澈的凉水,倒入步骤2备选在小碗里的调料,这里能够不要翻动矮瓜,只须要摇荡锅就足以了,幸免紫茄沾锅。

5、把切好的蒜参加锅中,盖上锅盖,焖至落苏脱水,参加肉末在矮瓜上,乾煎均匀之后,撒上葱花就可以出锅啦。木须肉盖浇饭

图片 26

食材

唐瓜1根,鸡蛋2个,通脊肉150克,木耳10克,姜丝小量。

做法

1、干木耳用凉水泡发,洗净切段备用,唐瓜大器晚成根洗净,切菱形片备用。

2、通脊肉相当瘦,切合做木须肉,切条,用少些盐和黄酒熏制10分钟备用

3、鸡蛋2个,打败后风流倜傥勺黄酒生机勃勃勺水放入,那样炒出来的鸭蛋嫩滑好吃

4、热锅后归入色拉油,放入鸡蛋,成型打垮后盛出备用

5、切一丢丢姜丝,热锅后放入一丢丢色拉油,放姜丝炒出香味,再放入肉片混煮

6、参与切好的黑木耳,参与少量老抽,继续生煎

7、参与胡瓜,放入适当的量盐和轻便糖,清炒均匀,最终再步向刚才炒好的鸡蛋,半分钟就足以出锅。

编辑:美食健康 本文来源:盖浇饭的12种做法,总有您喜爱的

关键词: