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烘焙圈子,鸡蛋加牛奶还是能够咋吃

时间:2019-04-18 17:11来源:美食健康
原标题:鸡蛋加牛奶还可以够咋吃?做双皮奶! 双皮奶,顾名思义正是负有双层奶皮的奶冻,第3层奶皮甘香,第二层香滑,层次充裕。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖3样,通晓原

原标题:鸡蛋加牛奶还可以够咋吃?做双皮奶!

双皮奶,顾名思义正是负有双层奶皮的奶冻,第3层奶皮甘香,第二层香滑,层次充裕。做起来也只用到牛奶、蛋清、白砂糖3样,通晓原料配比的操作手势,也能够轻便做出细腻滑嫩、奶香甜美的双皮奶哦!

①盒牛奶二个鸡蛋,教你在家做双皮奶,奶香甜美细腻嫩滑,全家抢着吃

双皮奶,顾名思义是享有双层奶皮的奶冻,第一层奶皮甘香,第1层香滑,层次丰裕。做起来也只用到牛奶、蛋清、白糖叁样,通晓原料配比和操作手势,也得以轻易做出细腻嫩滑、奶香甜美的双皮奶哦!

食材:水牛奶400毫升

壹谈起,诸多个人不精晓到底是怎么着看头,其实双皮奶是根源寿春的名小吃,今后早就流行在举国各省,热天里吃着酸甜爽口,男女老少都喜爱。之所以被称呼,是因为做出来的出品会有两层奶皮,层次相比充足,口感也稍有两样。

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蛋清50克

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白砂糖40克

正宗的双皮奶,第三层的奶皮甘香适口,第一层奶皮酸甜爽滑,11分美味可口。未来气候更热了,又到了吃的时候了,今日洛洛就教大家在家做,原料只须要一盒牛奶3个鸡蛋,轻便易操作,相对零加多零防腐剂,人人在家都能轻巧做出来,细腻嫩滑、奶香甜美,比外面卖的还正宗,全家大小抢着吃^_^

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步骤1

构建须要的食材:300ml牛奶、30g蛋清、30g白糖

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做法和手续:

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正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比相似牛奶的脂肪含量高,做出来更浓郁,也得以拿全脂牛奶替换。煮到牛奶微滚、关火,加白砂糖搅匀;

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步骤2

1、锅中投入一盒纯牛奶,开文火慢煮,壹边煮1边用筷子不停搅拌,等锅中的牛奶微滚的时候,参加30g的白糖,继续搅拌至白糖完全融化在牛奶中。

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图片 13归来和讯,查看更加多

倒入碗中静置,等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来,这时候碗中会留有一点牛奶和1层奶皮;

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小编:

步骤3

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牛奶里加打散的蛋白搅匀,每400毫升的牛奶,大致配50克左右蛋清;

四、锅中加水,将水烧开过后,将碗盖上盖子大概包上锡纸,然后上锅蒸。文火蒸一6分钟关火,关火之后延续焖上3秒钟,然后出锅放在三门双门电冰箱中冷藏定型一下,我们的就加强啦。

步骤4

搞好的双皮奶能够直接吃,也能搭配水果依旧红豆沙一齐食用,第一层奶皮甘香,第三层香滑,层次和口感都充足加上。假使天气冷,刚出锅的双皮奶就能一直趁热吃,同样非常美味可口。

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把蛋奶液过筛网,然后再度倒入碗中,让第1遍形成的奶皮浮到表面;

想吃的朋友不要出去买啦,只必要1盒牛奶多个鸡蛋,明白好原材质的用量和配比(400ml牛奶配50g蛋清刚刚好),本身就能自在在家做出来,天热的时候来上一碗细腻嫩滑、奶香甜美,冰凉酸爽,解暑又消肿。喜欢的情人收藏起来,有空在家时候试试吧^_^

步骤5

:制作双皮奶最佳选拔全脂牛奶来做,脂肪含量高的牛奶做出来的双皮奶味道比较深远,吃起来相比香甜顺滑。

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碗用锡纸包好,沸水入锅温火蒸一陆分钟,关火后再焖两三分钟。放到冷藏水里冰壹会儿,更壮,原味或是搭配红豆沙都尤其水灵

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编辑:美食健康 本文来源:烘焙圈子,鸡蛋加牛奶还是能够咋吃

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